Buen diente

2013 dejó un buen sabor de boca al sector alimentos. Álex Daly, presidente del comité de alimentos de la Sociedad Nacional de Industrias (SNI), calcula que esa actividad registró un avance de 3% a 4% el año pasado. “La industria de alimentos tiene una demanda inelástica. Su crecimiento está más ligado al aumento de la población que al avance económico”, resalta. De acuerdo con cifras del gremio –que tiene información solo de los principales productos industriales–, en el pasado hubo un aumento en la producción de galletas (5,4%), fideos (2,2%) y golosinas (2%), y una leve contracción en el caso de las harinas (-1,7%). “También hubo un crecimiento en el sector lácteo y embutidos”, añade Daly.

Otro momento importante del año pasado lo protagonizó Alicorp. La firma del Grupo Romero pagó US$ 96 millones por la empresa brasileña Pastificio Santa Amália. Para 2014, según la SNI, la industria de alimentos crecería al mismo ritmo que el año pasado. Según la Cámara de Comercio de Lima, los alimentos serán protagonistas también en las exportaciones no tradicionales. Para los gremios, reducir el alto nivel de informalidad que existe en la industria es uno de los retos más relevantes actualmente.

 

SUB

RK 2013

EMPRESA VENTAS
2013
(US$ MM)
VAR.
VENTAS( %)13/12
UTILIDAD NETA
2013(US$ MM)
VARI. UTILIDAD (%)

13/12

ROE
2013
(%)
ROA
2013
(%)
MARGEN NETO
(%)
RK
2013
1 ALICORP (12) 2.083,7 18,8 131,3 -4,7 15,4 6,2 6,3 12
2 HOLDING ALIMENTARIO DEL PERÚ(21) 2.017,1 -1,1 94,6 -10,2 12,3 5,9 4,7 14
3 SAN FERNANDO (37) 745,5 2,5 5,4 -61,7 1,7 1,0 0,7 56
4 NESTLÉ PERÚ (1) 540,1 1,7 N.D. 71
5 DEPRODECA (21) 526,1 -6,6 -5,1 -170,7 -27,7 -5,5 -1,0 74
6 ADM. ANDINA PERÚ (1) (3) 255,8 4,5 N.D. 141
7 REDONDOS 248,4 6,3 N.D. 146
8 MOLITALIA (1) 233,4 -9,2 N.D. 151
9 KRAFT FOODS PERÚ (1) 173,8 17,4 N.D. 222
10 LAIVE 162,2 4,1 4,1 -14,1 7,9 4,1 2,5 237
Empaques variados

Empaques variados

Mordisco regular

Mordisco regular

Sabor ideal

Sabor ideal

“A nivel general, principalmente en todos los productos ligados a la canasta básica, seguimos creciendo solo que a menor ritmo”.
Paolo Sacchi,  gerente general de Alicorp
Paolo Sacchi, gerente general de Alicorp
El Comercio, 12 de mayo de 2014.