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Alimentos

Diente alicaído

2012 fue un año regular para la industria de alimentos peruana. Según la gerencia de estudios económicos de la Sociedad Nacional de Industrias (SNI), la producción industrial de alimentos solo creció 0,4% el año pasado. Las actividades que registraron las mayores cifras negativas fueron la elaboracion de harina, aceite y conservación de pescado y la producción de cacao, chocolate y de productos de confitería. Según el INEI, otros insumos tuvieron mejores resultados. El subsector pecuario, por ejemplo, aumentó 4,86% el año pasado, gracias al incremento de la producción de ave, vacuno, leche fresca y porcino. Mejores resultados en el sector al cierre de 2013 dependerán, no tanto de los mercados externos, sino de lo robusta que sea la demanda interna.


Paolo Sacchi, gerente general de Alicorp

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“La visión a 2021 es facturar US$5.000 millones, mantener la rentabilidad de nuestro negocio y de esta forma incrementar el valor de nuestra compañía. Vamos a continuar con nuestro crecimiento en los países donde ya estamos presentes y buscar oportunidades en otros de América Latina”.

AméricaEconomía, Perú, marzo 2013


7%

Cayeron los precios de los alimentos en América Latina durante 2012 respecto a 2011, indica un informe de la FAO.

8,3%

Aumentó la elaboración industrial de productos de molinería en 2012.

8,83%

Creció la actividad de restaurantes en 2012 gracias al favorable desempeño de concesionarios de alimentos, pollerías, fastfoods, cebicherías, fuentes de soda, entre otros negocios.

1,5%

Creció la elaboración industrial de productos de panadería en 2012, señala la gerencia de estudios económicos de la SNI.

1.425,6 Mil

Toneladas de ave fueron producidas en 2012, 7,76% más que en 2011, una cifra récord, indica el INEI.

US$5.135 Millones

Totalizó la exportación de alimentos en el Perú durante 2012, 7,8% menos que en 2011, informó Adex.

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US$ 861,6

Millones exportaron las empresas de alimentos del ranking.

5

Firmas del sector figuran entre las primeras 100.

12,2%

Aumentaron las ventas del sector en 2012 respecto a 2011.

24

Empresas de alimentos figuraron en el ranking.